食べに行った

地元の繁盛店に食べにいった。

主人はどっかで修行して地元で開業。

いろいろ創意工夫をして飽きさせない店作りをしている。

その成果もあり、いまは地域でも評判の店になっている。

ＴＶで紹介されることもたびたび。

がんばっている。

でも、でもでもでも、この日はちょっと違った。

なんでも都市近郊で行われているフェアに出展。

自慢の料理を期間限定で売り出しているという。

主人は留守。そして料理長も。

おいしいというメンチカツを頼んだ。

中から肉汁がジュワッと溢れてくる一品だ。

しかし、端で割ってみると出てこない。

おまけに中はまだ赤い。

腹、大丈夫か？手をつけなかった。

おそらく、留守にするため作り置きしたんだろう。

でもって、冷凍保存。

口にした人たちはみなガッカリンだ。

出てくる料理もちょっと冷めている。

できた手をすぐ持ってきたんじゃないな。

厨房は混乱しているにちがいない。

思った。

外に出てどんどんアピールするのはよいが、留守を任せられる体制にするのも重要ではないか。

主人や料理長がいなくても、同じレベルの味をキープしないといけないのではないか。

ちょっと失望した。